Restaurant Manager

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ppPer un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una bRestaurant Manager /b con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza. /ppLa figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi. /ppAttività principali /pulliCoordinamento delle attività operative di sala e cucina. /liliGestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità) /liliPianificazione turni, ferie e coperture. /liliGestione ordini, fornitori, stock e inventari. /liliMonitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI. /liliControllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HACCP. /liliGestione delle criticità e attenzione alla customer experience. /liliEsperienza consolidata in ruoli analoghi. /liliOttime doti di leadership, organizzazione e problem solving. /liliConoscenza della gestione economica del ristorante. /liliDisponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. /li /ulpPer questa opportunità è previsto un tempo indeterminato. /ppRange retributivo: 40.000 euro - 45.000 euro /p /p #J-18808-Ljbffr

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