Cuoco

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Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle VigneAlla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura. Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra.Le principali responsabilità:? Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio. Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina.? Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.? Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio preciso ed efficiente.? Controllo delle materie prime,



organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.? Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica.Il profilo che cerchiamo:? Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.? Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.? Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.? Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita professionale.? Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.Cosa offriamo:? Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.? Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un rapporto collaborativo e costruttivo con tutto il personale di sala.? Opportunità di crescita professionale e aggiornamento continuo.? Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.? Un'organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento.Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.

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