Restaurant Manager - Fine Dining Fusion
Pubblicato il 02-08-2026 - KeyPartners in Milano
Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo importante italiano, siamo alla ricerca di un/una Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo. Restaurant Manager La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dell'intero ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti. Principali responsabilità Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante. Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative. Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle risorse umane. Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante. Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità. Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali. Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali. Requisiti Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager,
preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fusion, Sushi; Ottime capacità di leadership e gestione del personale. Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare. Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost). Eccellenti capacità organizzative, decisionali e di problem solving. Resistente orientamento al cliente e attenzione ai dettagli. Ottime capacità comunicative e relazionali. Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale. Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione. Offerta Si offre un tempo indeterminato con una RAL di *********€ + bonus e benefits. xrdztoy Sede di lavoro: Napoli Centro Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. ******* del 26 Aprile **** KeyPartners Italy S.r.l. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy. Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l'Informativa sulla privacy ex art. 13 e 14 GDPR