Sous chef (F/M/NB)

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/79rglz

Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.

Per azienda italiana del settore Ristorazione & Hotellerie ricerchiamo un

SOUS CHEF (f/m/nb)

Si offre : contratto a tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€ - 35.000€. Piano di crescita competente in affiancamento all'Executive Chef.

Orario di lavoro

full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.

Luogo di lavoro : Legnano (MI).

Di cosa ti occuperai?

Come Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività:

coordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza;

collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento;

gestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost;

organizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti.

Quali requisiti stiamo ricercando?

buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP;

preferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello.

Completano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team.

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Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB)

ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. xkiyazw 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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