Cuoco responsabile di cucina

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Ristorante situato nel quartiere Prati ricerca un cuoco con esperienza, capace di lavorare operativamente in partita e, allo stesso tempo, di coordinare l’attività della cucina.

La risorsa sarà direttamente impegnata nelle preparazioni e nei servizi di pranzo e cena e si occuperà inoltre di:

- gestire in autonomia la propria partita;
- coordinare il lavoro della brigata e organizzare le altre partite;
- programmare le preparazioni e supervisionare la linea;
- garantire qualità, precisione e corretta uscita dei piatti;
- gestire gli ordini, le scorte e il controllo delle materie prime;
- limitare sprechi e ammanchi;
- verificare il rispetto delle procedure HACCP;
- mantenere ordine e pulizia negli ambienti di lavoro.

Si richiedono esperienza nel ruolo, solide capacità operative, organizzazione, affidabilità e attitudine alla gestione della brigata. È necessaria la disponibilità al doppio servizio.

Si offre inserimento stabile in un ambiente qualificato e organizzato, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.

Sede di lavoro: Roma, zona Prati.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.700,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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