Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie - Ristorante Gourmet per la stagione 2026 (maggio- ottobre). Il/la candidato/a entrerà in una squadra giovane e dinamica. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un contesto raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a:

EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF Responsabilità Gestione e organizzazione della partita Lavorazione e cottura della materia prima Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP Supervisione del team Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura Il Profilo Ideale Conoscenza delle tecniche di cottura Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti

Puntualità

Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo

Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Rapallo (GE) Si Offre Contratto a tempo determinato stagionale Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda Training e Formazione obbligatoria Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

CHEF DE PARTIE - RISTORANTE GOURMET - HOTEL 5*

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