Capo Partita

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Descrizione del ruolo Capo partita con sede di lavoro a Roma presso il ristorante Per Me - Giulio Terrinoni, in ruolo tempo pieno. La persona selezionata sarà responsabile dell’organizzazione e gestione del proprio reparto, curando la preparazione, cottura e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Nella routine quotidiana, il capo partita coordina le mise en place, verifica le scorte e collabora con la brigata di cucina per garantire

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