Chef d'Etage
Pubblicato il 04-08-2026 - Hosco.com in Italia
CHEF D ETAGE
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Resistente e promuoviamo l unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
Situato nel cuore pulsante della moda milanese, il The Carlton offre 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere ed un esclusivo bar. Curato nei minimi dettagli da Olga Polizzi, in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen, il design unisce uno stile a cavallo tra tradizione e modernità, regalando un'esperienza milanese autentica. Con una posizione privilegiata che si affaccia su Via della Spiga, celebre per le sue boutique di lusso, e a pochi passi da Via Montenapoleone, The Carlton vuole essere il nuovo punto di riferimento del quadrilatero della moda.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Chef d Etage, svolgerai il servizio In Room Dining e sarai responsabile della preparazione delle dotazioni di reparto, nel rispetto degli standard di servizi Rocco Forte Hotels. Al fianco di professionisti del settore, ti occuperai di:
Svolgere il servizio In Room Dining: servizio e sbarazzo di piatti e bevande, mise en place del tavolo in camera e cura dei materiali di lavoro, secondo le procedure e gli standard di servizio;
Curare l esperienza dei nostri Ospiti durante la loro permanenza, ascoltando le esigenze e cercando di anticiparle.
Mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti e i Team Members;
Anticipare le esigenze degli Ospiti e gestire i complaint;
Coordinare il lavoro dei Commis d Etage.
Cosa ti offriamo?
Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35 a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
Accesso al portale Benefit Hub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
Iniziale contratto a tempo determinato (6 mesi); CCNL Settore Turismo, 4° Livello; RAL: 22.000 - 26.000 .
Quali requisiti cerchiamo?
Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza di una terza lingua è preferibile;
Esperienza professionale in un ruolo analogo presso un Hotel di lusso di livello internazionale;
Certificazione HACCP valida;
Dimostrazione di un costante aggiornamento professionale attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
Attenzione al dettaglio.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels è un Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).