Assistente al Responsabile di locali di ristorazione
Pubblicato il 04-08-2026 - Gruppo Camst in Pisa
Per le mense aziendali e scolastiche in nostra gestione nelle Provincie di Pisa, Lucca e Livorno
stiamo cercando un/a ASSISTENTE AL RESPONSABILE DI LOCALI
La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente, sarà di supporto al Responsabile di locali e dovrà occuparsi delle seguenti attività:
- Supervisione delle attività produttive dei centri cottura dislocati nella Provincia di Pisa, Lucca e Livorno.
- Controllo del ciclo di produzione e confezionamento dei pasti, incluse le diete speciali in collaborazione con il dietista, per le linee scolastiche e aziendali;
- Verifica e applicazione dei piani di autocontrollo;
- Gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni attraverso l'utilizzo del software dedicato;
- Collaborazione con lo staff delle cucine per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost;
- Gestione del personale e della formazione obbligatoria in materia di sicurezza e igiene degli alimenti, con responsabilità sull’organizzazione delle presenze, del piano ferie e sulle tematiche amministrative
Viene inoltre richiesta:
- Laurea in Dietistica o Scienze della Nutrizione umana;
- Esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;
- Attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.
Offriamo:
- contratto a tempo determinato full time finalizzato alla stabilizzazione
- orario di lavoro dal lunedì al venerdì
- mezzo aziendale per gli spostamenti tra i diversi centri produttivi
- affiancamento e aggiornamento continuo
- mensa interna
- Inizio previsto: settembre 2026
Alla posizione si applicheranno i CCNL per i Dipendenti da Aziende dei Settori Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo e, ove applicabili, i relativi contratti integrativi territoriali e/o aziendali.
La retribuzione annua lorda i sarà compresa tra Euro 23.138 ed Euro 29.027, in funzione del livello di inquadramento, della posizione ricoperta e dei criteri retributivi previsti dalla contrattazione applicabile. La determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione.
Nel rispetto della normativa sulla trasparenza retributiva, durante il processo di selezione non saranno richieste informazioni relative alle retribuzioni percepite nei rapporti di lavoro attuali o precedenti.
L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com
Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività.
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com
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