Direttore di Ristorante
Pubblicato il 04-08-2026 - We are SODA in Roma
Per conto di un nostro cliente, cerchiamo la figura di **Direttore** per un Ristorante / Bistrot di recente apertura a Roma zona Ottavia. Il ristorante aperto di recente, ha un’offerta prevalentemente serale con una cucina attenta alla qualità in un atmosfera moderno ed elegante. Top location a livello architettonico e di immagine, sala curata con 40-45 coperti all’interno e 25-30 all’esterno e relativo personale di sala formato. **Principali Mansioni**
- Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff
- Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante
- Supervisionare tutte le attività in sala
- Supervisionare le attività in cucina in affiancamento allo Chef
- Controllare le scorte e gestire gli ordini per Food & Beverage, attrezzature e forniture
- Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela
- Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza
- Apertura e chiusura cassa
- Attività di amministrazione ordinaria
- Gestione della fatturazione attiva e passiva **Qualifiche**
- Pregressa esperienza in ristoranti e ambito
- 3 + anni di esperienza come Direttore di Ristorante
- Esperienza nella gestione e supervisione di sala
- Presenza pulita e ordinata
- Flessibilità e dinamismo
- Rapidità nella gestione del servizio Visti i grandi numeri di richieste arrivate, non prenderemo in considerazione profili diversi da quello che cerchiamo. In bocca al lupo! Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.900,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - Direttore di Ristorante: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)