Pasticcere- Palazzo Ripetta

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***Détail de l'offre** Palazzo Ripetta Hotel 5 Stelle Indipendente è alla ricerca di un/a pasticciere/a che si integri nella brigata di una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti e che lavori in piena sinergia con la nostra Pastry Chef. Palazzo Ripetta Independent 5 Star Hotel is looking for a pastry chef who integrates into the high-level kitchen team, guaranteeing an excellent and quality service to our Guests and who works in full synergy with our Pastry Chef.
- Preparare una vasta gamma di pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria;
- Preparare la mise-en-place per il servizio;
- Essere responsabile per l'esecuzione della linea di pasticceria durante il proprio turno;
- Assicurare l’esecuzione secondo gli standard stabiliti dalla Pastry Chef;
- Assicurare la pulizia della postazione e il rispetto le regole HACCP e di sicurezza nell'ambiente di lavoro e nell'utilizzo delle attrezzature. Prepare a wide range of sweet and savory pastries for catering and breakfast, leavened products for catering, biscuits, end-of-meal gourmandises,



spoon desserts and single portions for cafeterias; Prepare the mise-en-place for the service; Be responsible for running the pastry line during your shift; Ensure execution according to the standards established by the Pastry Chef; Ensure the cleanliness of the workstation and compliance with HACCP and safety rules in the work environment and in the use of equipment.
- Esperienza consolidata in Hotel 5 stelle o in prestigiose pasticcerie;
- Diploma alberghiero o scuola di specializzazione competente;
- Ottime capacità di Team Working;
- Passione per la pasticceria e l'arte del dolce, con attenzione ai dettagli e alla qualità;
- Attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti. Consolidated experience in 5 star hotels or prestigious pastry shops; Hotel diploma or professional specialization school; Excellent Team Working skills; Passion for pastry making and the art of desserts, with attention to detail and quality; Positive, communicative and professional attitude towards colleagues and guests.
- Inquadramento e livello contrattuale come da norma di legge vigente;
- Turno unico 5 su 7 gg settimana, no turni spezzati;
- Buoni Pasto;
- Atmosfera di lavoro stimolante e creativo; Framework and contractual level as per current law; Single shift 5 days a week, no split shifts; Meal vouchers; Stimulating and creative work environment; Applications resident in Rome and its province are evaluated as accommodation is not provided.

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