Audit Specialist
Pubblicato il 04-08-2026 - DISPENSA EMILIA in Romano di Lombardia
Dispensa Emilia nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley, con l’obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola Emiliana con un servizio attento e veloce.
Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
La nostra offerta ha come protagonisti tigelle, gnocco fritto, primi piatti della tradizione e golose insalate arricchite con prodotti tipici del territorio: il tutto rigorosamente preparato e cucinato al momento per garantire ai nostri ospiti la massima esperienza di gusto, in un’atmosfera resa calda ed accogliente grazie alla professionalità delle persone del Nostro Team che giorno dopo giorno portano avanti i Valori dell’Azienda: Unicità, Vivacità, Semplicità, Franchezza.
I Nostri Ristoranti sono oggi dislocati tra Emilia-Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Piemonte, Lazio, Campania, Liguria e abbiamo un notevole piano di sviluppo che porterà nuove aperture nel corso dei prossimi mesi.
Stiamo cercando un/una Audit Specialist che, a diretto riporto del Quality Coordinator, voglia crescere nel mondo della ristorazione organizzata, lavorando a stretto contatto con i punti vendita e diventando un riferimento operativo e tecnico per gli standard di qualità, igienico-sanitari e organizzativi dei ristoranti dell’area nord Italia.
La risorsa sarà responsabile della pianificazione e realizzazione di audit periodici, parteciperà attivamente alla creazione di un piano strutturale di audit operativi e audit tecnico-igienici, secondo un approccio strutturato basato su checklist predefinite.
Sarà responsabile di:
- Effettuare audit periodici nei punti vendita dell’area Nord Italia, verificando il rispetto delle procedure operative e igienico-sanitarie.
- Supervisionare le attività operative dei ristoranti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi,
igienico-sanitari e di preparazione delle pietanze, inclusi tempi, grammature, presentazione e corretta manipolazione degli alimenti.
- Verificare il rispetto delle normative HACCP.
- Controllare la gestione del magazzino, celle frigorifere e applicazione del metodo FIFO.
- Coinvolgere i responsabili di turno, condividere osservazioni e proporre azioni correttive.
- Redigere report post-audit con non conformità, follow-up e segnalazione di best practice o inefficienze.
Cosa cerchiamo:
- Almeno 2 anni di esperienza come auditor o in ruoli di controllo qualità nel settore ristorazione o GDO.
- Metodo di lavoro strutturato, forte attenzione al dettaglio e capacità di applicare checklist di audit operative e tecniche con autonomia, obiettività e rigore.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e buone pratiche di ristorazione.
- Ottime capacità comunicative, spirito collaborativo e orientamento al miglioramento continuo.
- Disponibilità a trasferte nell’area nord Italia.
Titoli preferenziali:
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Tecniche della Prevenzione o affini.
- Certificazioni ISO 9001, ISO 22000, HACCP Lead Auditor.
- Esperienza nella formazione del personale e conoscenza dei principali KPI operativi.
- Inserimento in un'azienda in crescita nel settore della ristorazione organizzata.
- Ruolo con alta autonomia e impatto diretto sul miglioramento operativo.
- Opportunità di crescita in una struttura dinamica, attenta alla qualità e alla sicurezza.
- Sede di lavoro: area nord Milano.
Se sei interessato/a a cogliere una nuova opportunità professionale, candidati all'annuncio! xysqume
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
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