Cuoco Capo Partita

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**Ti è sempre piaciuto lavorare in una cucina - come CUOCO CAPO PARTITA - e dedicarti alla realizzazione di piatti unici?** **Ecco l'occasione che fa per te!** **Hotel Montemare** **ricerca** **CAPO PARTITA DI CUCINA** **per la propria sede di Positano (SA)** **Responsabilità principali**: - Gestione e coordinamento degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita.
- Preparazione di piatti complessi e di alta qualità in autonomia.
- Supervisione e controllo della preparazione di base (tagli, salse, impasti) da parte degli Aiuto Cuochi.
- Garantire la precisione nel dosaggio degli ingredienti e nel rispetto delle ricette.
- Assicurare la corretta cottura di tutte le preparazioni della propria partita.
- Creazione di impiattamenti creativi ed esteticamente accattivanti.
- Mantenimento della postazione di lavoro e delle aree di competenza pulite e ordinate.
- Gestione delle scorte degli ingredienti necessari alla propria partita.
- Collaborazione con lo Chef e gli altri Capi Partita per garantire un flusso di lavoro efficiente in cucina.
- Partecipazione attiva ai briefing e alle sessioni di formazione per l'aggiornamento professionale e il miglioramento continuo. **Se cerchi un ruolo di leadership in cucina,



dove poter esprimere la tua passione per la gastronomia e far crescere un team, questa è la tua opportunità!** **Offriamo**: iniziale contratto di lavoro stagionale durante la Stagione Estiva, ambiente professionale rinomato e stimolante, possibilità di crescita professionale, formazione continua e affiancamenti. **Richiediamo**: - **Comprovata esperienza** nel ruolo di Capo Partita o Aiuto Cuoco esperto con forte desiderio di crescita.
- **Ottima manualità** e conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e cottura.
- **Leadership** e capacità di coordinamento di un team.
- **Dinamicità**, proattività e ottime capacità organizzative.
- **Creatività** e attenzione al dettaglio nell'impiattamento.
- **Flessibilità** in termini di disponibilità oraria e abitudine al lavoro stagionale nel periodo estivo.
- **Propensione ai rapporti interpersonali** e capacità di lavorare in team. **Contratto di lavoro**: Tempo determinato **Durata contratto**: 7 mesi Contratto di lavoro: Stagionale Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

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