Cuoco Capo Partita

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**Cosmopolitan Hotels Group**, gruppo alberghiero toscano è alla ricerca di un Capo partita da inserire a partire dal 28/04 al 30/09. **La figura selezionata lavorerà fino alla fine di giugno sulla struttura del Grand Hotel Continental di Tirrenia e terminerà la stagione al Val di Luce SPA Resort all'Abetone.** **Responsabilità principali**: - Gestire e coordinare la propria partita (sezione del menù) in cucina, assicurandosi che tutti i piatti siano preparati e serviti secondo gli standard richiesti.
- Collaborare con lo Chef e gli altri Capi Partita per garantire la perfetta esecuzione del menù e la gestione ottimale dei tempi di servizio.
- Controllare la qualità degli ingredienti e la loro conservazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.
- Mantenere un alto livello di ordine e pulizia nella propria area di lavoro durante e dopo il servizio. **Requisiti**:



- Esperienza pregressa come Capo Partita in hotel 4-5 stelle o in ristoranti di alta qualità (minimo 2-3 anni).
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e degli standard di preparazione dei piatti.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e flessibile.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene in cucina.
- Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
- Capacità di adattamento, proattività e attitudine al problem-solving.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend. **Possibilità di lavorare con continuità in altre strutture del gruppo Cosmopolitan Hotels.** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend Data di inizio prevista: 15/05/2025

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