Brigata di Sala

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Il Gruppo La Bracioleria, realtà di ristoranti siciliani a Milano con il brand Bracio Sicilian Bites, è alla ricerca delle seguenti figure: - **Vice Responsabile di Sala**: - **Cameriere** Bracio Sicilian Bites è il nostro nuovo format di ristoranti siciliani (due sedi a Milano) con cucina autentica e servizio dinamico. Siamo in una fase di crescita, anche grazie alla nostra formula Sicilia No Limits (modello AYCE), e cerchiamo persone appassionate e pronte a fare la differenza. Cerchiamo personale che abbia: - il sole dentro per rendere felici i nostri Clienti;
- serietà, flessibilità e diligenza;
- che abbia voglia di imparare e crescere insieme. **Responsabilità principali per il ruolo di Responsabile/Vice Responsabile di Sala**: - Coordinare il team di sala durante i turni operativi;
- Garantire il rispetto degli standard di servizio e accoglienza;
- Supportare nella gestione delle prenotazioni, turni e forniture;
- Gestire la presa comande e supervisionare l’intero flusso del servizio;
- Coordinare la gestione degli ordini delivery e take-away;
- Assicurare la pulizia e il mantenimento degli spazi secondo gli standard igienico-sanitari;
- Risolvere eventuali criticità con clienti o staff;
- Contribuire alla formazione e motivazione del team;
- Collaborare al monitoraggio dei KPI (coperti, incassi, costi, ecc.);
- **Requisiti**:



Min 1 anno di esperienza pregressa come Assistant Restaurant Manager (esperienze in realtà strutturate e/o catene di ristorazione saranno considerate un plus); Min 2 anni di esperienza nel settore della ristorazione; Ottime capacità organizzative e di leadership; Attitudine al problem solving e orientamento al cliente; Conoscenza delle norme HACCP; Disponibilità a lavorare su turni serali e nel weekend; La conoscenza della lingua inglese (o altre lingue) costituiranno un plus. **Responsabilità principali per il ruolo di Cameriere**: - Accoglienza e gestione dei clienti in sala;
- Presa comande con palmare e servizio al tavolo;
- Collaborazione con la cucina;
- Riordino, pulizia e mantenimento degli standard del locale;
- Supporto nella gestione dei flussi durante i turni. **Cosa Offriamo**: - una realtà dinamica e informale dove poter lavorare;
- Range di partenza per tempo pieno: circa €1.500-€1.800 netti/mese su 12 mensilità;
- Non si offre alloggio. In fase di selezione costituirà titolo preferenziale la residenza/domicilio a Milano. Sede Principale: Bracio Sicilian Bites (Porta Romana)
Sede Scondaria: Bracio Sicilian Bites (Porta Venzia) Contratto di lavoro: Tempo completo, Part-time, Tempo determinato
Durata contratto: 6-12 mesi Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Milano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Domande di preselezione: - Hai già lavorato in realtà strutturate o catene nel settore della ristorazione? Esperienza: - Assistant Restaurant Manager: 1 anno (Preferenziale)
- Cameriere: 2 anni (Preferenziale)

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