Chef de Rang Per Fine Dining

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Descrizione
142 Restaurant è un punto di riferimento a Milano per chi ama unire eleganza informale, cucina creativa e ospitalità autentica. Fondato da Sandra Ciciriello - veterana della ristorazione ed esperta di mercato ittico - e oggi guidato in cucina dal giovane chef Andrea Zazzara, il locale offre un’esperienza gastronomica completa in ogni momento della giornata. Per rafforzare il team di sala, il ristorante è alla ricerca di uno/a Chef de Rang con almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo. **Il profilo ideale** La persona giusta non è soltanto un professionista capace di garantire un servizio impeccabile, ma anche qualcuno che sappia **accogliere, assistere e stupire gli ospiti**, raccontando il menù con passione e rendendo l’esperienza in sala unica e memorabile. **Requisiti principali**
- Esperienza di almeno 2-3 anni come Chef de Rang
- Precisione, cura del dettaglio e conoscenza della mise en place
- Ottima capacità di relazione con l’ospite
- Passione per il **mondo del vino** e della gastronomia
- Buona conoscenza della lingua inglese Chi entrerà in squadra troverà un atmosfera vivace, accogliente e stimolante, dove professionalità e passione si incontrano ogni giorno per offrire il meglio Contratto
La posizione prevede un contratto a tempo determinato,



con l’obiettivo di trasformarlo in un’assunzione a lungo termine. L’impegno è a **tempo pieno**, organizzato su **turnazioni spezzati** per 6 giorni alla settimana, dal martedì alla domenica, con riposo il lunedì e mezza giornata la domenica. Gli orari di lavoro (pause incluse) sono indicativamente: - **
10**:
**00 - 14**:
**30**: - ** 18**:
**00 - 21**:
**30** Tra i vantaggi della posizione figurano tre settimane di ferie ad agosto e la pausa natalizia dal 24 dicembre al 3 gennaio, un’opportunità preziosa per mantenere il giusto equilibrio tra lavoro e vita personale. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Predisporre i tavoli
- Preparare le stoviglie
- Presentazione carta dei vini
- Sbarazzo e pulizie
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Decantare vini

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