Maitre di Sala

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Lavora in sala, coordinando e controllando i camerieri di sala. Si rapporta con il reparto di cucina particolarmente con il cuoco. Collabora con il direttore e con il responsabile del servizio di ristorazione, da cui riceve le indicazioni per lo standard qualitativo del servizio. Lavora con il manager degli eventi.
- Conoscenza del funzionamento e dei ruoli all’interno di un ristorante (brigata)
- Conoscenza del funzionamento e dei ruoli all’interno di un hotel
- Conoscenza degli alimenti e ingredienti
- Conoscenza dei vini
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie per ristoranti
- Conoscenza delle lingue straniere
- Capacità di organizzare, prenotare tavoli, gestire le ordinazioni
- Capacità di gestire il team
- Saper comunicare ai clienti
- Saper soddisfare le esigenze e richieste dei clienti
- Gestire le operazioni amministrative e/o commerciali Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.000,00 - €2.000,00 al mese Agevolazioni: - Alloggio
- Mensa aziendale Esperienza: - responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Obbligatorio)

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