Responsabile Mercato Delle Opportunità Mercafir (Firenze)

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Assicurare l’arrivo al mercato di prodotti ortofrutticoli (frutta e verdura) di elevata qualità, provenienti dai conferenti, verificandone la varietà, la conformità agli standard e il rispetto delle procedure di controllo qualità previste da Mercafir.
- Garantire che i prezzi siano corretti e calmierati, in linea con la mission del Mercato delle Opportunità (“qualità e convenienza”) e che il mercato operi in modo trasparente e accessibile.
- Gestire i rapporti con i conferenti, stabilendo e mantenendo relazioni di fiducia, monitorare gli arrivi della merce, coordinare le attività logistiche relative all’accoglienza dei prodotti e al corretto allestimento delle postazioni di vendita.
- Coordinare il personale operativo interno (volontari, assistenza, allestimento) e collaborare con i colleghi e le strutture del Coordinamento delle Misericordie e Mercafir, al fine di assicurare un ordine efficiente nel mercato, una buona esperienza per i consumatori e il rispetto delle normative e degli standard interni.
- Pianificare e sviluppare punti di miglioramento, progetti di sviluppo commerciale e organizzativo: ad esempio individuazione di nuove varietà di prodotto, promozioni, ottimizzazione della logística, incremento del fatturato nelle giornate operative (martedì, venerdì).
- Monitorare i risultati economici (fatturato, numero di scontrini, volumi di vendita), predisporre report e valutare eventuali azioni correttive per garantire il raggiungimento degli obiettivi.
- Presenza richiesta, secondo le necessità, anche nella fascia di arrivo merce nelle ore dell’alba / notte, per garantire che l’assortimento sia adeguato e con tempistiche efficaci. **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa in ambito retail, management di punto vendita o mercati, gestione assortimento e volumi di vendita.




- Conoscenza del settore ortofrutticolo o alimentare costituisce titolo preferenziale.
- Capacità di negoziazione, di costruzione di relazioni con fornitori / conferenti, ottime doti di coordinamento di persone e processi.
- Orientamento al risultato, al miglioramento continuo e al raggiungimento degli obiettivi di fatturato e servizio.
- Flessibilità di orario: disponibilità alle giornate operative previste (martedì, venerdì) e a lavorare nelle ore anticipate (notturne / alba) per le fasi operative della supply chain.
- Buone capacità organizzative, di problem solving e autonomia operativa.
- Predisposizione al lavoro in team, forte senso di responsabilità e affidabilità.
- Titolo di studio: diploma o laurea (preferibile) in discipline economiche, agri-food, commerciali o affini. **Cosa offriamo**: - Un ruolo centrale in un progetto sociale e commerciale di rilevanza per la città di Firenze, che coniuga qualità alimentare, lotta allo spreco e servizio alla comunità.
- Contratto adattabile da valutare: prestazione occasionale oppure assunzione, in funzione del profilo e dell’accordo definito.
- Fascia oraria definita (martedì e venerdì 09:00-19:30) con possibilità (preferibile) di presenza anche nelle ore di arrivo merce all’alba/notte.
- Inserimento in ambiente operativo stimolante e dinamico, presso il Centro Alimentare Polivalente di Mercafir a Novoli. Invia il tuo CV aggiornato, una lettera di motivazione indicando la tua esperienza nel settore retail/mercati e la tua disponibilità oraria.
Oggetto: _Responsabile Mercato - Mercato delle Opportunità_ Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato, Contratto con partita IVA, Collaborazione
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €938,76 - €2.157,11 al mese Ore previste: non più di 20 a settimana Benefit: - Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Partecipazione agli utili

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