Capo Pasticciere Per Storica Pasticceria

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7a2zcz

Descrizione
**Vuoi mettere la tua firma sulla tradizione dolciaria veneziana?**Alla Pasticceria Dal Mas, storico bar pasticceria nel cuore di Venezia, si respira un ambiente informale ma attento all’eccellenza. Ogni giorno ci si confronta con la genuinità delle specialità locali, tra profumo di lievito e cioccolato. Come **capo pasticciere**, sarai protagonista nella creazione della linea dolce e nella gestione della brigata. Il tuo contributo sarà centrale su attività come: - realizzazione dei dolci della tradizione veneziana e cioccolateria
- composizione del menù e formazione dello staff
- coordinamento della squadra e gestione forniture
- cura della qualità, dall’impasto al servizio in vetrina Qui la tua esperienza vera in pasticceria trova spazio e riconoscimento: autonomia, conoscenza delle tecniche moderne e attenzione al dettaglio ti distinguono. Ambiente dove contano le persone, la passione e il rispetto per la qualità. Un’occasione per affermarti a Venezia come capo pasticciere e lasciare il segno nella pasticceria locale.



È necessario essere autonomi negli spostamenti. Contratto
**Cosa prevede l’offerta**: - **Contratto**: tempo determinato con finalità di assunzione **Orario di lavoro**: - **Impegno**: tempo pieno
- **Turnazioni**: unica fascia giornaliera dalle 6:30 alle 14:30
- **Giorni**: 6 giorni a settimana Condizioni chiare, ritmi lineari e retribuzione trasparente: una realtà concreta in cui professionalità e stabilità vanno di pari passo. Competenze necessarie - Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Preparazione impasto
- Preparazioni base di pasticcieria
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Conservare le materie prime per alimenti
- Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
- Tecniche di cottura moderne
- Farcitura

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7a2zcz