Restaurant Manager

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Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.Attività principaliCoordinamento delle attività operative di sala e cucina.Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità)Pianificazione turnazioni, ferie e coperture.Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HACCP.Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.Esperienza consolidata in ruoli analoghi.Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.Conoscenza della gestione economica del ristorante.Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato.Range retributivo: 40.000 euro - 45.000 euro#J-18808-Ljbffr

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