Chef

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**Descrizione dell'azienda** Masseria Montenapoleone è un'oasi naturale immersa nella bellezza della terra di Puglia, circondata da un'antica distesa di uliveti secolari nell'area di Fasano. Situata su un insediamento rupestre del XVI secolo, la masseria è stata restaurata dalla famiglia Monteneve con un approccio attento alla sostenibilità ambientale e al recupero della tradizione. L'unione di diverse culture ha ispirato un'interpretazione unica della tradizione locale, con un design che combina elementi storici a un tocco originale. Ogni angolo della struttura racconta storie del passato, fusi in un connubio armonioso tra artigianato tradizionale e arte contemporanea. Masseria Montenapoleone incarna l'autenticità e l'eleganza della cultura contadina pugliese.
**Descrizione del ruolo** Cerchiamo uno Chef di talento per unirsi al nostro team presso Masseria Montenapoleone, con sede di lavoro a Fasano. In questa posizione a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della progettazione, preparazione e presentazione di piatti che valorizzano la tradizione culinaria pugliese con un tocco creativo e innovativo. Collaborerai con il team di cucina per garantire un'eccellente esperienza gastronomica, utilizzando ingredienti locali e sostenibili. Inoltre,



sarai di supporto nella gestione quotidiana della cucina, inclusa la supervisione del personale, il monitoraggio della qualità e il mantenimento degli standard igienico-sanitari.
**Qualifiche**
- Competenza nella preparazione e presentazione di piatti tradizionali e creativi.
- Conoscenza delle tecniche culinarie avanzate e preparazione di ingredienti locali e stagionali.
- Esperienze nel garantire standard igienici e sicurezza alimentare in una cucina professionale.
- Capacità di leadership e gestione del personale, organizzando e ottimizzando il lavoro del team di cucina.
- Flessibilità, attenzione ai dettagli e predisposizione al lavoro in un ambiente dinamico e collaborativo.
- Preferibilmente esperienza pregressa in ristoranti di alta qualità o strutture di ospitalità.
- Certificati di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro costituiranno un vantaggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Cellulare aziendale
- Corsi di lingua offerti
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona

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