Capo/a reparto macelleria
Pubblicato il 04-08-2026 - Altro in Milano
CAPO/A REPARTO MACELLERIA
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
Responsabilità principali:
Gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare.
Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.
Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali.
Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti.
Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team.
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.
Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita.
Fornire consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti.
Requisiti fondamentali:
Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercato.
Conoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione.
Capacità di leadership e gestione del personale.
Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti.
Orientamento al cliente e attitudine alla vendita.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Competenze tecniche richieste:
Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.
Competenze nella formazione del personale.
Cosa offriamo
Assunzione diretta da parte dell'azienda, al livello 3 o 2 CCNL Commercio.
Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.
Aggiornamento continuo e supporto nello sviluppo delle competenze. xysqume
Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.
Luogo di lavoro: Milano
Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali 6 giorni su 7
RAL: 28 - 35 K
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi
903/77
e
125/91 , e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi
215/03
e
216/03 .
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