Cuoco/a

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Mansione

Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.

Randstad Italia, filiale di Brescia, seleziona per prestigioso Hotel di Brescia un: Cuoco/a

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- Orario di lavoro: Full-time 40 ore settimanali.

- Turnazione stabile: Turno Mattina: 07:00 – 15:00 o turno Pomeriggio/Sera: 15:00 – 23:30

- Riposo: 2 giorni di riposo settimanali garantiti.

Responsabilità

Ruolo e mansioni:

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- Gestione della partita: Responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) secondo gli standard dell'hotel;

- Preparazione della linea (Mise en place): Organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per il servizio del pranzo e della cena;

- Controllo qualità e freschezza: Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte (regola FIFO);

- Rispetto degli standard igienici: Applicazione rigorosa delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione dei macchinari,



dei piani di lavoro e degli utensili;

- Coordinamento del servizio: Collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire la fluidità e la tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio.

Competenze

Requisiti richiesti:

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- Esperienza pregressa come cuoco (preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata).

- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

- Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco. xysqume

- Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turnazioni (07:00-15:00 / 15:00-23:30).

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.

#J-18808-Ljbffr

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