Cuoco / Chef di Cucina – Brindisi

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Beach club con sede a Brindisi seleziona, per la
stagione estiva, una figura di Cuoco / Chef di Cucina da inserire
in brigata. Il ruolo è dedicato alla preparazione della linea alla
carta con proposte mediterranee, con particolare attenzione ai
piatti di mare e alla lavorazione del pescato fresco. Attività
previste Preparazione dei piatti alla carta in linea con il menù
della struttura Lavorazione del pescato del giorno: pulizia,
porzionatura e preparazioni di base Gestione di preparazioni a base
di crudo di mare secondo standard igienico-sanitari e procedure
interne Supporto alla mise en place e organizzazione della partita
assegnata Coordinamento con la brigata durante il servizio per
garantire tempi e qualità Cura dell’ordine della postazione e
rispetto delle procedure HACCP Requisiti richiesti Esperienza nel
ruolo di cuoco/chef Capacità organizzative e gestione del servizio
in contesti dinamici Disponibilità su turnazioni e nei weekend durante
la stagione Domicilio a Brindisi o zone limitrofe (requisito
preferenziale) Offerta e condizioni Contratto a tempo determinato
per la stagione estiva (4–5 mesi) Sede di lavoro:
Brindisi

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