Executive Chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7a77n2

Manpower Professional ricerca, per una realtà ristorativa contemporanea e dinamica, un concept di alta cucina che combina creatività e tecnica, una figura di Executive Chef con forte esperienza in cucina asiatica, con focus principale su cucina cinese e impostazione multietnica asiatica.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione completa della cucina e del coordinamento di un team strutturato, in un contesto in crescita.
Responsabilità principali:
Coordinamento brigata di cucina (circa 8–10 risorse su due sezioni operative)
Organizzazione turni e flussi di lavoro
Gestione ordini, fornitori e food cost
Supervisione qualità e standardizzazione ricette
Formazione e gestione del team
Supporto allo sviluppo dell'offerta gastronomica
Esperienza consolidata come Executive/Head Chef
Capacità di gestione di team strutturati
Leadership empatica e resistente orientamento al lavoro di squadra
CCNL Turismo / Commercio – 3° livello iniziale
Contratto con prospettiva 6 + 6 mesi
Possibile crescita a Quadro entro circa 12 mesi
J-18808-Ljbffr

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