Chef de Partie | Ceresio 7 Pools

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per conto di Ceresio 7 Pools & Restaurant la figura di:
Chef de Partie – Ristorante Fine Dining

Vuoi entrare a far parte della brigata di uno dei ristoranti più iconici di Milano?
All’interno di Ceresio 7 Pools & Restaurant , sotto la guida dello Chef Elio Sironi, avrai l’opportunità di lavorare in un contesto fine dining d’eccellenza, dove la cucina si distingue per l’equilibrio tra semplicità, rigore tecnico e qualità assoluta delle materie prime. La proposta gastronomica valorizza i grandi classici della tradizione italiana, reinterpretati con sensibilità contemporanea.
Entrerai in un ambiente formale e altamente strutturato, ideale per chi desidera crescere professionalmente e confrontarsi con i più alti standard della ristorazione.

Cosa farai
- Gestirai in autonomia la tua partita, garantendo organizzazione, efficienza e qualità delle preparazioni
- Coordinerai le comande, assicurando precisione, tempistiche e fluidità del servizio
- Ti occuperai della realizzazione di primi, secondi e piatti freddi,



con particolare attenzione all’impiattamento
- Lavorerai su preparazioni a base di carne e pesce, utilizzando materie prime di altissima qualità
- Collaborerai attivamente con la brigata per mantenere standard elevati e costanti

Chi cerchiamo
- Hai maturato almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie
- Provieni da contesti fine dining o cucine di hotel 5 stelle o superiori
- Sei autonomo nella gestione della partita e sai lavorare con precisione anche sotto pressione
- Possiedi solide competenze su primi, secondi, piatti freddi, carne e pesce
- Sei disponibile a lavorare su turni (unici o spezzati), 5 giorni a settimana, nella fascia oraria 9:30 – 00:00

Cosa offriamo
- Tempo indeterminato full time (40 ore settimanali)
- RAL: 31.000 €
- Turnazione su 5 giorni settimanali, pianificata mensilmente
- Mensa interna
- Divisa da lavoro

Entrare in Ceresio 7 significa far parte di una

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