Chef Executive e Capo partita
Pubblicato il 05-08-2026 - VALORI SPA - AGENZIA PER IL LAVORO in Italia
VALORI S.p.A., Agenzia per il Lavoro con sede centrale ad Ariccia, specializzata nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle Risorse Umane su tutto il territorio nazionale,
SELEZIONA
per un'importante struttura alberghiera con ristorante situata nella zona di Latina:
CHEF EXECUTIVE
CHEF CAPO PARTITA (primi, secondi ed antipasti)
Le risorse selezionate saranno inserite all'interno della brigata di cucina e contribuiranno a garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e nel servizio, ciascuna in base al proprio ruolo e livello di responsabilità. La cucina non è di tipo gourmet, ma tradizionale e mediterranea.
Chef Executive
La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo della cucina e parteciperà attivamente alle attività di preparazione e servizio. Si occuperà di organizzare il lavoro della brigata, garantire il rispetto degli standard qualitativi, supervisionare la preparazione delle portate e assicurare il corretto svolgimento del servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Executive o Head Chef presso strutture alberghiere o ristoranti organizzati;
- Spiccate competenze operative nella preparazione e realizzazione dei piatti;
- Ottime competenze nella gestione della brigata di cucina;
- Capacità di pianificare menu, food cost e approvvigionamenti;
- Spiccate doti organizzative, gestionali e di leadership;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Chef Capopartita
La risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e cura nella preparazione e presentazione dei piatti.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef Capopartita;
- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
- Capacità di organizzare e gestire in autonomia la propria postazione di lavoro;
- Attitudine al lavoro di squadra e gestione dei ritmi di cucina;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Completano il profilo
- Precisione e attenzione ai dettagli;
- Passione per la ristorazione e la cucina di qualità;
- Flessibilità, affidabilità e orientamento al risultato;
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato all'eccellenza.
Si offre
- Inserimento con CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Conf. Lavoro. Liv. V o IV per il capo partita e LIV. I per lo Chef Executive.
- Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica;
- Concrete opportunità di crescita e sviluppo professionale;
- Contesto di lavoro stimolante e orientato alla valorizzazione delle competenze;
- Si valuta anche vitto alloggio per profili senior
Orario di lavoro: si lavora 6 giorni su 7 per 9 h al giorno su 2 turni: 9:00/18:00 (turno del pranzo) e 14:30/23:30 (turno della cena). Si richiede la disponibilità ad uno spezzato a settimana.
Sede di lavoro: Latina (LT)
Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi della normativa vigente.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
Retribuzione: €1.900,00 - €3.000,00 al mese
Domande di preselezione:
- Sei disponibile immediatamente?
- Hai vacanze programmate?
- Dove abiti?
Esperienza:
- Chef executive: 2 anni (Preferenziale)
- Chef capo partita: 2 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona