Restaurant Manager – Fine Dining Fusion
Pubblicato il 05-08-2026 - KeyPartners in Caserta
Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo rilevante italiano, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dell'intero ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti.
Principali responsabilità
- Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante. - Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative. - Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle risorse umane. - Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante. - Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità. - Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali. - Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.
Requisiti
- Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager, preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fusion,
Sushi; - Ottime capacità di leadership e gestione del personale. - Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare. - Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost). - Eccellenti capacità organizzative, decisionali e di problem solving. - Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli. - Ottime capacità comunicative e relazionali. - Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale. - Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.
Offerta
Si offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di 60/65.000€ + bonus e benefits.
Sede di lavoro: Napoli Centro
Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022
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