Pizzaiolo
Pubblicato il 05-08-2026 - DISPENSA VERACE in Firenze
RICERCHIAMO PIZZAIOLO
Dispensa Verace - Firenze
CHI SIAMO
Dispensa Verace è uno dei ristoranti-pizzerie più apprezzati di Firenze, situato in Via Forlanini 1/13 nel Centro San Donato (Novoli).
Siamo un'attività consolidata, specializzata in cucina mediterranea moderna che segue la stagionalità, con un focus particolare sulla pizza napoletana verace e sulla griglia a legna.
LA POSIZIONE
Cerchiamo un PIZZAIOLO da inserire nel nostro team per la preparazione di:
PIZZA NAPOLETANA VERACE
- Forno a legna professionale a vista
- Impasti con grani antichi e lunga lievitazione (24-48 ore)
- Specializzazioni in varie tipologie di impasti
- Pizza senza glutine con ambiente dedicato e separato
- Ricette tradizionali napoletane e rivisitazioni moderne
REQUISITI RICHIESTI
- Conoscenza della pizza napoletana verace e tecniche di lievitazione
- Esperienza con forno a legna e gestione delle temperature
- Competenze nella preparazione di impasti speciali
- Capacità di lavorare in team e gestire ritmi sostenuti
- Passione per le materie prime di qualità e prodotti stagionali
- Disponibilità a lavorare su turni serali e weekend
- Residenza o disponibilità a trasferirsi nella zona di Firenze
COSA OFFRIAMO
- Contratto di lavoro regolare con inquadramento CCNL
- Ambiente di lavoro stimolante in una realtà consolidata e in crescita
- Team giovane e professionale guidato da proprietari presenti
- Aggiornamento continuo e aggiornamento sulle tecniche
- Orari definiti e rispetto dei riposi settimanali
- Possibilità di crescita all'interno dell'organizzazione
IL NOSTRO AMBIENTE
Lavorerai in una pizzeria a vista dove i clienti possono ammirare la maestria del pizzaiolo, all'interno di un locale moderno che valorizza:
- Trasparenza e qualità delle materie prime
- Produzione artigianale quotidiana
- Rispetto della tradizione napoletana
- Innovazione negli impasti speciali
COME CANDIDARSI
- Invia il tuo CV specificando:
- Esperienza pregressa come pizzaiolo
- Conoscenze specifiche su forno a legna
- Disponibilità lavorativa
Solo candidature con esperienza comprovata verranno prese in considerazione.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Esperienza:
- pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona