Capo Reparto Gastronomia – Supermercato GDO
Pubblicato il 05-08-2026 - SVM Work Solution in Gualtieri
Per un supermercato della Ampio Distribuzione Organizzata con sede a Gualtieri (RE), si ricerca un Capo Reparto Gastronomia da inserire nell'organico. La società opera nel settore retail alimentare e punta su standard elevati di qualità del servizio e di gestione interna dei reparti.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata avrà la responsabilità complessiva del banco gastronomia, coordinando il team assegnato e garantendo al contempo la qualità dell'offerta, il rispetto delle normative igienico-sanitarie e un servizio alla clientela di alto livello. Il ruolo richiede una combinazione di competenze operative — dalla lavorazione dei prodotti alla gestione delle scorte — e capacità gestionali orientate al risultato.
Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare il personale del reparto, organizzando turni e attività quotidiane
- Controllare la qualità e la presentazione dei prodotti esposti al banco, garantendo standard estetici e commerciali adeguati
- Gestire gli ordini e il rifornimento delle merci, monitorando le scorte attraverso un'attenta analisi dell'inventario
- Verificare le scadenze dei prodotti e assicurare la piena conformità alle norme HACCP
- Provvedere al taglio e alla lavorazione di salumi, formaggi e specialità gastronomiche
- Monitorare e analizzare i KPI di reparto per supportare le decisioni operative
- Accogliere i clienti al banco,
fornendo consulenza sui prodotti e orientandoli nella scelta
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel medesimo ruolo, maturata nel settore della GDO
- Solida conoscenza e applicazione delle normative HACCP
- Comprovata esperienza nel taglio e nella lavorazione di salumi, formaggi e prodotti gastronomici
- Padronanza nell'utilizzo di bilance elettroniche e affettatrici
- Capacità di gestire e coordinare un team di lavoro
- Conoscenza delle tecniche di esposizione e allestimento del banco
- Ottima attitudine alla relazione con la clientela
- Spiccate doti organizzative e capacità di gestione dello stress
- Abilità di problem solving in contesti operativi dinamici
- Disponibilità a lavorare su turni, anche spezzati, dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo settimanale
- Automunito/a
Chi desidera consolidare la propria esperienza gestionale nella GDO, assumendo piena responsabilità di un reparto strategico all'interno di una struttura organizzata, troverà in questa posizione un contesto stimolante e operativamente ricco.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.