Referente Di Cucina | Roma C/O "Roma Est"

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Per la prossima apertura prevista c/o il centro commerciale
Roma EST
, l'azienda ricerca una figura di
Referente di Cucina
, dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.
Responsabilità
Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio.
Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nell'ambiente di lavoro.
Collaborare con un team agile per contribuire a un'atmosfera positiva e accogliente.
Formare i nuovi assunti sia sulla lettura delle ricette sia sull'utilizzo corretto ed appropriato delle attrezzature.
Gestire gli ordini da effettuare per la cucina in collaborazione con il proprio direttore.
Gestire le rimanenze e il magazzino all'interno del locale.
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