Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

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Luogo di lavoro:Aosta
Descrizione Vuoi crescere in un ristorante1 stella Michelinnel cuore di Aosta?
Il "Paolo Griffa al Caff e8 Nazionale", situato all'interno dello storico caff e8 della citt e0, cercacuochi capo partitamotivati e appassionati.
Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali.
Se cerchi un ambiente dove la creativit e0 incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualit e0 nella tua carriera, questa e9 l'occasione per te.
Cosa Farai:
Gestiraiautonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
Eseguiraitecniche di taglio e cotture modernecon precisione e creativit e0
Curerai l'impiattamentoe la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin
Gestirai laconservazione delle materie primee la pulizia della tua area di lavoro
Parteciperai ashow cooking ed eventi nazionali e internazionali
Chi Cerchiamo:
Haialmeno 1-2 anni di esperienza in un contesto stellato
Conosci e sai applicare letecniche di cottura modernee l'utilizzo della strumentazione professionale
Sei esperto/a nella gestione diantipasti, primi,



secondi e cucina di carne
Hai forte curiosit e0 evoglia di apprendereper crescere in un ambiente di alto livello
Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione
Offriamo uncontratto a tempo determinatocon possibilit e0 di assunzione a tempo indeterminato,full time(40 ore settimanali).
I turnazioni prevedono la mattina per preparazioni e mise en place, raccolta erbe, e il servizio serale al ristorante.
La retribuzione e8da ***** a ***** e0 lordi al mese su 12 mensilit e0, pari a circa*********** e8 netti mensili.
Benefit inclusi:alloggio condiviso,pasti per lo staff,formazione continuae supporto psicologico.
Avrai l'opportunit e0 di partecipare aeventi e show cooking nazionali ed internazionali.
L'inserimento e8immediato.
Cosa offre l'aziendaAlloggio condiviso incluso
Pasti inclusi per lo staff
Formazione continua
Psicologo
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Gestione comande della cucina
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti
Cucina di carne
#J-*****-Ljbffr

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