CUOCO / CUOCA BRACISTA | PESCARA

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FATTORIA TOCCAFERRO

FATTORIA TOCCAFERRO

Mission
“Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.”

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò mangi”

Vision
Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione

Valori chiave
Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia
Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Posizione
L'azienda per il proprio locale di Pescara, sito in Via Firenze 285, l'azienda ricerca una figura di Cuoco/cuoca bracista dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

La figura ricercata si occuperà di:

Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.





Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio

Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione

Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo atmosfera di lavoro

Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Formare i nuovi assunti sia sulla lettura delle ricette e sia sull'utilizzo corretto ed appropriato delle attrezzature

Gestire gli ordini da effettuare per la cucina in collaborazione con il proprio direttore

Gestire le rimanenze e il magazzino all'interno del locale stesso

Requisiti:
Hard Skills

Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta

Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone

Esperienza in servizi con comande elettroniche

Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )

Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)

Numero coperti gestiti non inferiore a 120

Conoscenza norme HACCP

Soft Skills

Rispetto delle regole

Puntualità

Pulizia

Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Altre information:
Si offre:

Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato

Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time

Lavoro su turni e/o spezzato

Vitto durante il servizio, NO Alloggio

#JOINUS

#J-18808-Ljbffr

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