03 ago - Lazio
Restworld
Luogo di lavoro:Roma
DescrizionePer l'apertura di un nuovo pastificio take away nel cuore di Roma, in zona Piazza Venezia, cerchiamo un/unaResponsabile di cucinacon la passione per la pasta fresca artigianale e la tradizione italiana.
Se ami la cucina romana e vuoi contribuire al lancio di un format innovativo dedicato alla pasta da asporto, questa è l'occasione per mettere le tue competenze al servizio di un progetto nuovo e stimolante.
Cosa Farai:
Organizzerai la cucina e gestirai laproduzione quotidiana di pasta frescaall'uovo e acqua e farina
Preparerai sughi e basi secondo le ricette aziendali, garantendo qualità e costanza
Coordinerai la linea di produzione e il servizio, ottimizzando i ritmi di lavoro
Gestirai ordini, forniture e controllo delle materie prime
Monitorerai ilfood coste ridurrai gli sprechi
Applicherai e controllerai le procedureHACCP, mantenendo elevati standard di igiene
Formerai e supervisionerai il personale di cucina
Chi Cerchiamo:
Haialmeno 2-3 anni di esperienzacome chef o responsabile di cucina
Conosci a fondo lacucina italianae la tradizione romana
Hai esperienza consolidata nellaproduzione di pasta fresca artigianale
Sai organizzare il lavoro in autonomia e gestire una cucina con precisione
Sei affidabile, attento/a alla qualità e hai attitudine al lavoro in team
Contratto a tempo determinato
Con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato.
Impegnofull time(40 ore settimanali).
Turni misti dal lunedì alla domenica, con2 giorni di riposo settimanali a rotazione.
Retribuzione:da ***** a ***** € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa *********** € netti.
Pasti inclusiper lo staff durante i turnazioni.
Data di inizio indicativa:agosto ****.
Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staff
Competenze necessarieFormazione staff
Gestione brigata
Gestire ordini e forniture della cucina
Supervisionare il personale
Gestione comande della cucina
#J-*****-Ljbffr
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