CUOCO CAPOPARTITA - CASCINA RESTA6)

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Responsibilities

Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità).

Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura.

Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.

Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita.

Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.

Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).

Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali.

Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio.

Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita.





Collaborare con lo chef e il sous-chef per assicurare un servizio snello e mantenere gli standard qualitativi della cucina.

Profile
Esperienza nella mansione, patente B, auto.

Contract type
T. DET 6 mesi finalizzato all'inserimento, Full time 39 h.

Working hours and CCNL

Lun-Mar: Riposo

Mer-Gio: 10.30 -15.00

Ven: 10.30-15.30 / 18.30-23.00

Sab-Dom: 9.30-15.30/18.00-23.00 - contratto agricolo florovivaista

Salary
R.A.L € 28.000/ €32.000

Location
Agriturismo Cascina Resta, VITTUONE.

Equal opportunity statement
L'offerta è rivolta a tutte le persone nel rispetto delle pari opportunità di genere, diversità e inclusione (ai sensi Dlgs 198/2006 , 215/2003 e 216/2003).

#J-18808-Ljbffr

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