Maitre - Rome Marriott Park Hotel
Pubblicato il 05-08-2026 - Russottigestionihotels in Roma
Maître
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Food & Beverage Manager
Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi
Obiettivo del ruolo
Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all’eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un’esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità principali
- Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali.
- Supervisionare le attività operative durante il servizio.
- Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.
- Formare, motivare e supportare il team di sala.
- Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell’inizio del servizio.
- Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente.
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti.
Requisiti specifici
Formazione ed esperienza
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality.
- Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus.
- Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi.
Competenze tecniche
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un valore aggiunto.
- Familiarità con i principali software gestionali per ristorazione, prenotazioni e gestione tavoli.
Competenze trasversali
- Leadership e capacità di coordinamento del team.
- Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente.
- Approccio orientato alla soluzione e capacità di gestione delle priorità.
- Capacità di gestire efficacemente contesti dinamici e situazioni operative complesse.
- Attenzione ai dettagli e forte cultura dell’ospitalità.
- Professionalità, flessibilità e spirito di squadra.
- Orientamento al raggiungimento degli obiettivi e alla qualità del servizio.
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
- Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.
- Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.
- Vantaggi aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.
Maître
Department: Food & Beverage
Location: Rome Marriott Park Hotel
Reports to: Food & Beverage Manager
Employment Type: Full-time / Rotating Shifts
Role Objective
We are seeking a professional and service-oriented Maître d’ to coordinate and oversee front-of-house operations, ensuring an exceptional guest experience. The successful candidate will serve as the key liaison between the service team, kitchen staff, and guests, maintaining high-quality standards aligned with Marriott International standards, operational efficiency, and outstanding guest satisfaction.
Key Responsibilities
- Coordinate and organize the work of the service team, ensuring efficient and high-quality service delivery.
- Welcome guests professionally and manage requests, special requirements, and complaints effectively.
- Ensure compliance with Marriott service standards and company procedures.
- Supervise daily restaurant operations during service periods.
- Collaborate closely with the Chef and kitchen brigade to ensure smooth, timely, and well-coordinated service.
- Train, motivate, and support the front-of-house team.
- Oversee the mise en place and verify that all dining areas are properly prepared before service.
- Monitor reservations, table assignments, and guest flow.
- Contribute to achieving quality, service, and guest satisfaction objectives.
- Ensure compliance with all health, hygiene, sanitation, and safety regulations.
Specific Requirements
Education & Experience
- Minimum of 3–5 years of experience as a Maître d’ or in a similar hospitality leadership role.
- Hospitality school diploma or equivalent qualification; relevant industry certifications will be considered an advantage.
- Proven experience in managing and coordinating operational teams.
Technical Skills
- Excellent knowledge of restaurant service techniques and standards.
- Strong understanding of HACCP regulations and food safety procedures.
- Good command of the English language; knowledge of additional foreign languages is considered a plus.
- Proficiency in restaurant management, reservation, and table management software.
Soft Skills
- Strong leadership and team coordination abilities.
- Excellent communication and guest service skills.
- Solution-oriented mindset with strong prioritization and organizational skills.
- Ability to effectively manage dynamic environments and complex operational situations.
- Strong attention to detail and commitment to hospitality excellence.
- Professionalism, flexibility, and a collaborative team spirit.
- Results-oriented approach with a strong focus on service quality.
What We Offer
- A dynamic and international working environment.
- Career growth opportunities within the Marriott group.
- Ongoing training and access to professional development programs.
- Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide.
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