Sous chef (F/M/NB)

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Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Per azienda italiana del settore Ristorazione & Hotellerie ricerchiamo un SOUS CHEF (f/m/nb) Si offre: tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€ - 35.000€. Piano di crescita professionale in affiancamento allExecutive Chef. Orario di lavoro: full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica. Luogo di lavoro: Legnano (MI). Di cosa ti occuperai? Come Sous Chef sarai inserito allarea Cucina, riportando direttamente allExecutive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività: * coordinare la brigata di cucina e sostituire lExecutive Chef in sua assenza; * collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e limpiattamento; * gestire gli ordini, i fornitori, il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; * organizzare i turni e la formazione del personale,



garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti. Quali requisiti stiamo ricercando? * buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; * preferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello. Completano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team. -- Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dellinclusività. Ti preghiamo di leggere linformativa sulla privacy Randstad ( https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dellart. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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