Cuoco/a
Pubblicato il 05-08-2026 - Randstad Filiale di Brescia H&F in Brescia
Mansione
Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
Randstad Italia, filiale di Brescia, seleziona per prestigioso Hotel di Brescia un: Cuoco/a
-
- Orario di lavoro: Full-time 40 ore settimanali.
- Turnazione solido: Turno Mattina: 07:00 – 15:00 o turno Pomeriggio/Sera: 15:00 – 23:30
- Riposo: 2 giorni di riposo settimanali garantiti.
Responsabilità
Ruolo e mansioni:
-
- Gestione della partita: Responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) secondo gli standard dell'hotel;
- Preparazione della linea (Mise en place): Organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per il servizio del pranzo e della cena;
- Controllo qualità e freschezza: Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte (regola FIFO);
- Rispetto degli standard igienici: Applicazione rigorosa delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione dei macchinari,
dei piani di lavoro e degli utensili;
- Coordinamento del servizio: Collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire la fluidità e la tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio.
Competenze
Requisiti richiesti:
-
- Esperienza pregressa come cuoco (preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata).
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco. xysqume
- Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turni (07:00-15:00 / 15:00-23:30).
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.
#J-18808-Ljbffr