Capo Partita

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Per il nostro

prestigioso ristorante

Savini

nel cuore di

Milano

siamo alla ricerca di un

Capo Partita

appassionato, preciso e orientato all’eccellenza, capace di contribuire alla realizzazione di un’esperienza gastronomica di alto livello.

La risorsa entrerà a far parte di una brigata professionale, collaborando a stretto contatto con l’Executive Chef e il Sous Chef per garantire elevati standard qualitativi, cura del dettaglio e organizzazione impeccabile della propria partita.

Principali responsabilità

Gestire in autonomia la propria partita, assicurando qualità, precisione e continuità del servizio.

Preparare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard del ristorante.

Coordinare e supportare i Commis di cucina assegnati alla partita.

Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.

Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.

Collaborare con la brigata per assicurare un servizio fluido ed snello.





Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti della cucina.

Requisiti

Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in ristoranti fine dining, hotel di lusso o strutture stellate.

Precisione, attenzione ai dettagli e forte senso dell’organizzazione.

Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.

Spirito di squadra, affidabilità e passione per l’alta ristorazione.

Conoscenza delle normative HACCP.

Offriamo

Inserimento in un ambiente esclusivo e altamente professionale.

Possibilità di crescita all’interno di una brigata di eccellenza.

Formazione continua e opportunità di crescita competente.

Se desideri far parte di un progetto gastronomico d’eccellenza e condividi la passione per la qualità e l’ospitalità di alto livello, inviaci la tua candidatura via email. xlwpduy

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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