Responsabile di Sala e Sommelier

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Il ristorante Tamo sito a Spoltore ( PE ) in centro storico, è alla ricerca di un responsabile di sala. Si richiede qualifica e/o diploma nel settore alberghiero, o comunque pregressa esperienza nella mansione all'interno di ristoranti fine dining. Il nostro è un piccolo ristorante quindi le mansioni di questa figura riguardano la gestione della sala a 360 gradi. PRINCIPALI MANSIONI: - riassetto e pulizia della sala, dei bagni dei clienti e della terrazza esterna
- capacità di interagire in modo coordinato e corretto con lo staff di cucina e di sala
- cura della mise en place dei tavoli
- servizio di livello elevato ai tavoli e ai clienti
- attenzione alle particolari esigenze dei clienti
- capacità di fornire consigli appropriati sul menù.
- gestione delle ordinazioni
- gestione della cantina ( nel caso in cui si abbia la qualifica di sommelier)
- elaborazione di una drink list (nel caso in cui si abbiano le capacità ) Completano il profilo:
qualifica di sommelier, qualifica di barman/woman, conoscenza della lingua inglese, precisione e cura della propria persona, buone doti comunicative e relazionali, puntualità e tanta tanta passione per il proprio lavoro. Contratto di lavoro: Tempo completo

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