Commis de Rang

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Da più di cinquant’anni, Le Calette è conosciuto nel mondo come uno degli angoli più suggestivi della costa siciliana. Boutique Hotel immerso in un vasto parco a 2 km dal centro storico di Cefalù, patrimonio UNESCO, segue con architettura mediterranea le pieghe della baia della Caldura, insinuandosi nelle calette da cui prende il nome. Una selezione di suite e camere, in due complessi cinque e quattro stelle Le Calette N°5 e Le Calette Bay, e di ville. Terrazze e giardini mediterranei affacciati sul mare con ristoranti, bar, beach club e aree benessere. **La Posizione: Commis de rang** **Principali compiti e responsabilità**: - Descrivere la selezione delle voci di menu di cibi e bevande agli ospiti offrendo descrizioni interessanti e chiare di ciascun ingrediente, origine, gusto e metodo di preparazione
- Comunicare alla cucina gli ordini degli ospiti, comprese eventuali esigenze o richieste speciali
- Controllare che gli ordini in cucina corrispondano agli ordini dei clienti
- Coordinare i tempi di preparazione delle portate
- Portare i piatti al tavolo degli ospiti in maniera tempestiva assicurandosi la corretta assegnazione e la qualità della portata
- Anticipare le esigenze degli ospiti, accertarne la soddisfazione, offrire suggerimenti e rispondere con tempestività alle richieste e perplessità degli ospiti
- Smontaggio, pulizia e allestimento dei tavoli, dei buffet e dei punti ristoro,



nonché delle zone riservate al servizio
- Assistere il team di food & berverage in tutto l’hotel, nelle camere, durante gli eventi speciali etc.
- Assistere i colleghi nello svolgere altre mansioni (ad es. Gestione del cibo, sgombero, pulizia, mise-en-place, lucidatura delle attrezzature, etc.)
- Azionare l’attrezzatura per la preparazione di tè e caffè in qualsiasi momento in base alle richieste degli ospiti
- Conservare le forniture
- Lavorare in modo armonioso e professionale con colleghi e supervisori
- Assumere un ruolo attivo nell’attuazione delle procedure e policy dell’hotel le calette, e nel follow-up all’interno del dipartimento
- Rispondere adeguatamente a qualsiasi situazione di emergenza o di sicurezza dell’hotel
- Altri compiti come assegnati **Competenze**: - Eccellenti capacità di customer service
- Capacità interpersonali
- Attenzione ai dettagli
- Ottime capacità di scrittura e comunicazione in inglese e italiano (la conoscenza di altre lingue è un plus) **Requisiti**: - È preferibile una comprovata esperienza competente nel settore food & beverage in un hotel di lusso **Offriamo**: - Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
- Opportunità di carriera
- Disponibilità di alloggio Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turni Sede di lavoro: Di persona

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