Chef - Nhow Milano

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MINOR HOTELS ricerca un/a CHEF da inserire nel team di cucina del camaleontico hotel NHOW di via Tortona a Milano.
**CHEF - NHOW MILANO**:
Riportando all’F&B; Manager e coodinando un team di 4/5 persone, la risorsa selezionata si occuperà di:
elaborare i menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato;
garantire che la presentazione dei piatti sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza;
approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori;
pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti.
Si ricerca una persona creativa, dotata di spirito di iniziativa, senso del gusto e dell’estetica.
Completano il profilo flessibilità, ottime capacità organizzative e di lavoro in team, una buona conoscenza della lingua inglese e una certa dimestichezza con i sistemi informatici.
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale.

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