Kitchen Operations Supervisor

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Aggiornato il 19/06/2026Hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionaleSede a FirenzeAziendaHotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionale.OffertaResponsabilità:Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.Gestione e controllo dell'area di carico/scarico,



assicurandone ordine e manutenzione.Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.Ottimizzazione delle risorse e delle attività nel rispetto del budget operativo.Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa.Competenze ed esperienzaRequisiti richiesti:Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B support).Capacità di coordinamento di team operativi.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.Problem solving e orientamento al servizio.Flessibilità oraria.Completa l'offertaRAL compresa tra 35.000€ e 40.000€, da definire in base ad esperienza.Job refJN-062026-7039370

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