Head Chef Per Locale Sulla Spiaggia

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Descrizione
Chalet Bagni Andrea, situato sul lungomare di San Benedetto del Tronto (AP), cerca 1 Head Chef per la **stagione estiva**. L'Head Chef gestirà la cucina e la brigata del locale. Le attività da svolgere saranno principalmente: - gestione degli ordini e attenzione al food cost
- preparazione della linea
- gestione della brigata Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato **stagionale**da maggio ad ottobre. L'impegno richiesto è tempo pieno, 6 giorni a settimana, con **turni spezzati** per coprire i servizi di pranzo e cena. Il giorno di riposo è il **lunedì**. Lo stipendio offerto varia da 2600€ a 3000€ netti mensili, commisurati in base all'esperienza. Viene messo a disposizione un **alloggio**vicino alla struttura con **camera singola.**
Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne

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