F&b Manager - Hotel Roma

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**Fedegroup è alla ricerca di un F&B; Manager Resident** a Roma per un nuovo hotel con oltre 300 camere e 5 outlet ristorativi nel cuore di Roma! **Chi siamo** Fedegroup, azienda leader nella ristorazione in outsourcing per l’hotellerie, con oltre 15 anni di esperienza e più di 40 strutture tra ristoranti e hotel in Italia, apre la settima struttura a Roma. Un progetto ambizioso, situato nel cuore di Roma che conta oltre 330 camere e 5 outlet ristorativi per i quali Fedegroup sta selezionando una figura F&B; alla sua guida. **Posizione cercata**: Manager Food & Beverage Resident **Sede: Roma città ,**Nuovo hotel di livello superior **Inizio**: Luglio 2025 **ATTIVITA' OGGETTO DELL'INCARICO**: - Coordinare e supervisionare le attività di 5 outlet ristorativi (ristorante principale, Ristorante su strada, rooftop bar, pool Bar, caffetteria e lounge serale)
- Definire strategie commerciali e promozionali in linea con il brand Fedegroup e l’albergo partenr
- Collaborare con Chef Executive e Direttore Operativo per menu, standard e operatività
- Gestire budget, food cost e margini di profitto per raggiungere obiettivi di revenue
- Formare, motivare e gestire il team
- Garantire un’esperienza cliente impeccabile monitorando qualità e servizio
- Lavorare a stretto contatto con Front Office, Sales & Marketing per pacchetti gourmet ed eventi dedicati **REQUISITI**: - **Minimo 10 anni di esperienza in ruoli analoghi (F&B; Manager/Assistant Manager) in strutture 4/5★ o realtà ristorative di alto livello con numeriche di occupazione elevate**:



- **Almeno 5 anni nella gestione di più outlet contemporaneamente**: - Ottima conoscenza di food cost e LC
- Leadership consolidata e capacità di motivare team numerosi
- Doti relazionali, problem solving e orientamento al cliente
- Inglese fluente (B2/C1); terza lingua (FR/DE) gradita
- Flessibilità oraria
- Passione per l’innovazione e attenzione ai trend F&B; Altre caratteristiche dell'offerta: - Accesso al network Fedegroup: confronto continuo e cooperazione costante con massima condivisione delle eventuali problematiche e soluzioni
- Contesto dinamico in un hotel nuovo, di design con flusso di clientela internazionale
- Percorsi di formazione interna
- Retribuzione competitiva, bonus legati agli obiettivi F&B; e benefit ( assicurazione sanitaria integrativa, sconti sui locali Fedegroup e welfare aziendale)
- Possibilità di trasferta temporanea, formazione e conoscenza delle altre location Fedegroup Settore
- Settore alberghiero Tipo di impiego: A tempo pieno LAVORACONNOI Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.400,00 al mese Benefit: - Computer aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Orario flessibile
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus
- Piano incentivi
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - F&B;: 10 anni (Preferenziale) Data di inizio prevista: 28/07/2025

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