Macellaio

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**Requisiti richiesti**: - Esperienza **consolidata in macelleria tradizionale o industriale**: - Competenza nel **taglio anatomico di carni ovine, suine e avicunicole**: - Capacità di **lavorare carcasse intere**: - Conoscenza delle **tecniche di disosso e rifilatura**: - Familiarità con macchinari professionali (segaossa, tritacarne, impacchettatrici, affettatrici, confezionatrici sottovuoto e in ATM)
- Conoscenza delle **norme HACCP** e buona pratica igienico-sanitaria
- Attitudine al lavoro in team e rispetto delle tempistiche produttive **Cosa offriamo**: - Contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di **stabilizzazione**: - Inserimento in un progetto strutturato per la **produzione interna** di carni selezionate
- Ambiente vivace, in forte crescita




- Formazione su **tecnologie moderne di lavorazione e confezionamento**: - Possibilità di crescita nel ruolo e di gestione autonoma della produzione **Sede di lavoro**:
Laboratorio a Bologna (collegato al nostro punto vendita e distribuzione) **Disponibilità richiesta**: - settembre
- Full-time, dal lunedì al venerdì, con possibilità di straordinari Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.011,20 - €2.022,70 al mese Ore previste: 30 - 40 a settimana Esperienza: - macellaio: 5 anni (Obbligatorio)

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