Cuoco/ Cuoca Capo Partita - Hotel

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Lavoropiù Spa - Divisione Horeca - ricerca per nota struttura alberghiera un/a chef de partie o demi chef de partie Luogo: Firenze La risorsa in qualità di Chef de Partie, si occuperà di preparare creazioni culinarie sotto la guida dell’Executive Chef, mostrando una profonda conoscenza di varie tecniche di cucina. ATTIVITA': - Gestione di una o più partite della cucina, assicurando piatti di ottima qualità e presentazione.
- Assistenza nello sviluppo e nell’innovazione del menu, mantenendo l’allineamento al concept.
- Guidare, formare ed inspirare lo staff più junior, favorendo la crescita e incoraggiando la creatività.
- Stabilire standard di riferimento in materia di salute, sicurezza e igiene (HACCP). REQUISITI: - 1 anno di esperienza nell’ospitalità di alto livello.
- Abilità nel contribuire allo sviluppo del menu con idee innovative.
- Capacità di eccellere in contesti frenetici e cucine dinamiche.

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