Panettiere

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Sei un professionista dell'arte bianca con la passione per la tradizione e la qualità? Desideri portare il profumo del pane fresco e dei prodotti da forno nelle più belle località turistiche d'Italia? Aurum Hotels è alla ricerca di un Panettiere esperto e motivato da inserire all'interno delle proprie brigate di cucina.

Chi siamo

Aurum Hotels è un prestigioso gruppo alberghiero italiano, celebre per i suoi splendidi resort e villaggi turistici posizionati direttamente sulle spiagge più affascinanti della penisola. Il nostro obiettivo è offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile con buon cibo, sano e genuino.

La tua Posizione (Responsabilità Principali)

Inserito all'interno della brigata di cucina, ti occuperai di:

- Panificazione quotidiana: produzione di focacce e pizze e lievitati destinati ai buffet e del ristorante.
- Gestione delle materie prime: dosaggio degli ingredienti, controllo della qualità delle farine, gestione dei lieviti e monitoraggio dei tempi di fermentazione e cottura.
- Pianificazione del lavoro: organizzazione dei cicli di produzione per garantire prodotti sempre freschi durante tutti i servizi di pranzo e cena.
- Igiene e sicurezza:



rigoroso rispetto delle normative HACCP e cura nella pulizia e sanificazione dei macchinari e delle aree di lavoro.

I requisiti richiesti

- Comprovata esperienza nel ruolo di panettiere presso panifici artigianali, laboratori o hotel/villaggi turistici.
- Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, fermentazione, formatura e cottura.
- Capacità di gestire grandi volumi di produzione mantenendo standard qualitativi elevati.
- Flessibilità oraria.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di gestione dello stress nei momenti di picco stagionale.

Cosa offriamo (I tuoi Vantaggi)

In Aurum Hotels crediamo che il benessere del nostro staff si rifletta direttamente sul servizio offerto ai clienti. Per questo offriamo un pacchetto di inserimento eccellente:

- Contratto stagionale a norma di legge
- Vitto e Alloggio gratuiti
- Bonus Extra: Incentivi economici extra legati alla soddisfazione dei nostri ospiti.
- Crescita Professionale: Un ambiente di lavoro stimolante all'interno di una catena alberghiera affermata, con reali possibilità di riconferma per le stagioni successive.

Retribuzione: €913,06 - €1.946,87 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Sede di lavoro: Di persona

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