Food & Beverage Manager
Pubblicato il 05-08-2026 - GRUPPO UNA in Giardini-Naxos
UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di **FOOD & BEVERAGE MANAGER**, all’interno della nostra struttura **UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia** situata a Giardini-Naxos (ME). La **missione** di questa figura sarà quella di garantire la massima qualità dell’esperienza Food & Beverage all’interno del resort, assicurando standard elevati di servizio, una gestione snello dei costi, la massima soddisfazione degli ospiti e la corretta supervisione delle operazioni quotidiane di 5 ristoranti e 5 bar, con una produzione giornaliera di circa 1300 colazioni e 1800 pasti. **Nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER, la Risorsa contribuirà a**: - Supervisionare tutte le attività F&B; quotidiane dei ristoranti e bar del resort;
- Assicurare il rispetto degli standard di qualità, igiene, sicurezza e servizio in linea con la normativa HACCP e con gli standard di Gruppo;
- Coordinare e ottimizzare il flusso operativo di colazione, pranzo, cena e servizio bar;
- Monitorare la corretta mise en place, ordine delle sale e presentazione dei buffet;
- Coordinare, formare e motivare un team composto da responsabili di reparto, maître, chef di cucina, camerieri, barman e bartender;
- Pianificare turni, ferie, sostituzioni e organici in base alle esigenze operative;
- Condurre briefing giornalieri e periodici;
- Promuovere un clima di lavoro positivo, orientato al servizio e alla crescita professionale;
- Garantire un’eccellente customer experience e gestire eventuali reclami in modo professionale e tempestivo;
- Mantenere costante presenza nelle aree operative per monitorare la soddisfazione degli ospiti.
- Sviluppare iniziative F&B; (eventi tematici, wine tasting, serate regionali) per migliorare la guest experience;
- Assicurare che i menu siano aggiornati, coerenti con la stagione e lo stile del resort;
- Interfacciarsi con Executive Chef e responsabili bar per migliorare l’offerta gastronomica e mixology;
- Collaborare con il Personale degli altri reparti della struttura per allineare servizi, eventi e richieste speciali;
- Fornire supporto all’Ufficio Eventi nell’organizzazione di eventi MICE, cerimonie e banchetti con proposte di menù, allestimenti e location banqueting in linea con le esigenze dei clienti. **COSA OFFRIAMO?**
- **Contratto a tempo determinato di 1 anno**, con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO FEDERALBERGHI);
- **Mensa Aziendale** per ogni giornata di lavoro effettivo;
- **Possibilità di alloggio**all’interno della struttura**;**: - **Percorsi formativi** per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di **crescita professionale**;
- Utilizzo di **tariffe dedicate**per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le **59 strutture della Catena Alberghiera;**: - **Premio di risultato aziendale**, come previsto da Contratto Integrativo Aziendale;
- **Agevolazioni**, **scontistiche**e **servizi di Welfare legate alle società appartenenti ad UNIPOL S.p.A.**:Polizze assicurative, Prestazioni sanitarie, Noleggio a lungo termine, etc.;
- **Agevolazioni bancarie con BPER Banca.** **REQUISITI RICHIESTI**: - Diploma Alberghiero o Laurea in Hospitality Management, Economia del Turismo o formazione equivalente;
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni in ruolo analogo o simile in resort o hotel da 4 o 5 stelle;
- Capacità di gestione di attività ristorative dai grandi volumi (oltre 1000 coperti al giorno);
- Consolidata esperienza nella gestione di team di lavoro numerosi (dalle 40 alle 100 persone);
- Comunicazione efficace e attitudine al lavoro in team;
- Capacità decisionale e di Gestione dello stress;
- Buone doti di Leadership e Motivazione del team;
- Orientamento al cliente e forte attitudine al problem solving;
- Ottima conoscenza della lingua inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale