F&b Manager

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Il gruppo Ho Collection, leader nel settore dell’hospitality upscale in Puglia, per il Nicolaus Hotel di Bari, è alla ricerca di un* Food & Beverage Manager. La figura sarà responsabile della gestione e supervisione di tutti i servizi F&B; dell’hotel, garantendo standard di qualità elevati, efficienza operativa e piena soddisfazione degli ospiti. Partecipa alla progettazione e cura la supervisione di tutti gli outlet Food & Beverage della struttura, riportando direttamente all’Hotel Manager. **Mansioni**
- Coordinare e supervisionare le attività dei reparti F&B.;
- Collaborare quotidianamente con i responsabili di reparto e con il team operativo per valorizzare al meglio ogni outlet, garantendo qualità del servizio e piena soddisfazione degli ospiti.
- Garantire la qualità del servizio e il rispetto degli standard previsti dal brand.
- Collaborare con la Direzione per lo sviluppo dell’offerta F&B; e l’aggiornamento dei menù.
- Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire in prima persona eventuali segnalazioni.
- Definire turni, attività e obiettivi operativi del personale F&B;, promuovendo formazione e motivazione del team.




- Controllare costi, margini e performance economiche del reparto, predisponendo report periodici e proponendo iniziative mirate a rafforzare la competitività e la redditività dell’offerta.
- Assicurare la piena conformità alle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza.
- Favorire un ambiente di lavoro cooperativo, ispirato alla cultura e ai valori del gruppo.
- Esperienza consolidata in ruoli manageriali F&B; all’interno di hotel 4/5 stelle o realtà ristorative di rilievo.
- Conoscenza completa delle dinamiche operative di ristorazione e bar.
- Spiccate capacità organizzative, di leadership e di team building.
- Attenzione al dettaglio e forte orientamento all’ospite.
- Buona conoscenza della lingua inglese (ulteriori lingue saranno considerate un plus).
- Capacità di analisi economica e gestione del budget.
- Flessibilità, problem solving e approccio pratico alle attività quotidiane. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €25.000,00 all'anno

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